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湖里区十多年海鲜排档,鑫悦楼,周边住户聚餐好选择

发布时间:2022-05-17 19:42源自:网络整理作者:爱游旅行网阅读()

原标题:湖里区十多年海鲜排档,鑫悦楼,周边住户聚餐选择

湖里区十多年海鲜排档,鑫悦楼, 保定旅游网,周边住户聚餐好选择

BY小企9999

除非就近或其他硬邦邦的理由,否则厦门的朋友策划饭局,总会被思维定式引向老市区。其实随着三十多年的发展,湖里区城市建设许多方面甚至超越老城区,即使是海鲜排档/酒楼这类传统模式,也并不比老城区逊色。至于距离嘛,厦门本岛才多大个地方?

在厦门,能开十多年的老餐馆,在老市区都不多见。鑫悦楼屹立湖里老工业区多年,早先金龙客车职工是大客户,随着工厂外迁和房地产发展,周边变成一栋栋的住宅楼,默默变身周边住户聚餐的好选择。

环境风格时尚,像是新装修的,年轻的顾客应该更喜欢。

蒜蓉蒸小青虾:这种体型不大龙虾是我吃过最好吃的品类,远胜波龙澳龙。清蒸是最好的表现形式,肉质洁白细腻弹性好,鲜味足。用蒜油增香的做法较普遍,垫底的粉丝特别好吃。

清蒸菜蟳:菜蟳的黄膏虽然比红膏蟹的少,但是口味更香滑,如果带膏,蒸还是比较经典的传统做法,菜蟳的肉质也比红膏蟹要细腻些,鲜甜度更高,因此在很多本地老饕看来,如能遇到满肉带黄的,会是吃蟹的极高享受。

辣拌沙螺:盐水煮沙螺,肉虽只有一点儿,但胜在有滋有味,有这个配,特别下酒。这间排档的红油拌其实并不是很辣,看起来漂亮惹食欲,吃起来似乎也更香呢。

盐呛鯃鱼:鯃鱼是厦门本地土著比较喜欢的海鱼,在食谚语中排名前列。这种鱼肉质细腻, 果洛旅游网,口感肥腴。吃过这里酱油水的做法很不错,这次换个花样,感觉呛得不够干香,姜丝还湿乎乎的。

小米焖海参:海参发得很充分,对半切还有小孩胳膊粗细,汤汁不会太咸,拌饭或者直接带着同焖的小米饭一起吃都不错。海参嘛,入味稍显不足。

大鲍鱼们红腰豆:大鲍鱼洗刷得很干净,焖熟后一个个翘挺得像大元宝,红腰豆酥糯可口,卖相冲击力不亚于龙虾膏蟹这样的大菜。

绍酒焖鸭:平时在厦门下馆子,姜母鸭盐水鸭或鸭汤吃得多,像这种酒焖的方式比较陌生,尝尝看发现肉味微甜,汤水浓郁,感觉很补的样子,肉质结实适合细嚼慢咽,越嚼越香。

白切小牛肉:看那根腿骨,还以为是猪肉,但肉质明显不像猪肉那么肥,因此又以为是驴肉,最后问服务员才知道用的是小牛犊的肉,难怪那么细腻,两款蘸碟一个干香咸辣,一个咸而微甜,各有特色。

清蒸东星斑:解刀切片后清蒸淋葱油的做法,既能确保鱼肉鲜嫩美观,口味和卖相也都带有传统的经典感觉。

五香猪蹄:口感紧实耐嚼,一点不觉得油腻,皮和筋带有丰富弹性和韧性,软硬刚刚好可以啃下来。看起来虽然卖相比较寡淡,其实啃着吃还是蛮有味带劲的。

芙蓉碧绿菜胆:清爽不寡味的上海青,口感脆嫩,上面堆叠着一团炒蛋白,点缀上红蟹子卖相美观,青菜这么做颇有新意层次感也丰富。

芒果小糕团:形状可人,一枚枚鹅黄色的扁圆球看起来就非常讨人喜欢,吃起赖糯糯的不沾牙,芒果香味浓郁,甜度恰当,完全没有负罪感。

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